Властелин колец
Подписчиков: 261 Сообщений: 2525 Рейтинг постов: 29,034.6Литературная кухня кулинарный реактор рецепт Властелин колец Легендариум Толкина Арда фэндомы
Кекс Бильбо Бэггинса. "Властелин Колец". Литературная кухня.
Здравствуй, честной народ. Давно не было сладкого в литературной кухне. Поэтому рецепт, который мне прислали уже давно и он уже года полтора ждал своей очереди.
Итак, кекс уважаемого Бильбо Бэггинса, народ.
- Заходите, выпейте чаю!-ухитрился он (Бильбо) выдавить наконец, набрав воздуху в легкие.
- Меня бы больше устроил стаканчик пивца, милостивый сэр, если это не слишком затруднит вас, - сказал белобородый Балин.- Но не откажусь и от кекса с изюмом, если он у вас найдется.
- Сколько угодно!- к своему собственному удивлению ответил Бильбо и, опять таки к своему удивлению, побежал бегом в погреб, нацедил пинту пива, оттуда- в кладовую, прихватил там два превосходных круглых кекса с изюмом, который испек для себя "на после ужина", и примчался назад.
Понадобится следующее:
- 225 г. муки
- 5 г. разрыхлителя
- 375 г. разного изюма
- 125 г. сахара (сахара можно взять чуть больше, например 150-180г.) Со 125г. он получается не очень сладким, но мне нравится именно так.
- 150 мл. свежезаваренного чая.
- 1ст.л. молока
- 1 яйцо
- 50 г. очищенного грецкого ореха
- 1 ст.л. смеси корицы, гвоздики и мускатного ореха. На такую смесь хватит 1 гвоздички.
Как готовить:
- Заварить свежий черный чай.Вкусно и необычно брать чай с бергамотом или чабрецом. Изюм, сахар и чай смешать в миске до растворения сахара. Накрыть сверху тарелкой и оставить на 4-8 часов, чтобы изюм набух и стал сочным.
- Слегка взбить яйцо с молоком, добавить в миску с изюмом.
Добавить порубленные орехи. Слишком мельчить не стоит. Всыпать специи и просеянную муку. С помощью длинной ложки и лопатки смешать до однородного состояния.
- Форму для кекса выложить пергаментом. Выложить тесто в форму и выпекать кекс в духовке при 190С 1,5 часа, или пока деревянная палочка(зубочистка), воткнутая внутрь не будет сухой и чистой. При подаче присыпать сахарной пудрой.
Если все делали правильно, то увидите, как кекс поднялся и стал красивого, шоколадного цвета.
Технические вопросы и замены:
- К остывшему чаю можно добавлять алкоголь. Например коньяк или,скажем, кальвадос. А если выбор падает на кальвадос, то можно и яблок немного добавить. Выбрать что-то кисло-сладкое и порезав кубиками, добавить в тесто.
- В этот раз я делал кекс в прямоугольной форме, ибо в упор не помню, куда мы дели круглые формы. Так что можно делать, как один большой кекс, так и небольшие, порционные.
Выводы: ребята, получается классный и простой кекс. Тесто выходит ароматным и не слишком, приторно сладким. Не люблю ,когда такая выпечка экстремально сладкая. Внутри изюм и он сочный, это круто. А орехи- наоборот хрустящие, с текстурой. Их приятно грызть. Короче говоря, к чаю-кофе- то, что доктор прописал.Отдельный плюс такого кекса- простота. Закинул, порубил, смешал, вылил в форму и запек. Если не ожидание, пока разбухнет изюм- то все готовится быстро. Вот не поленюсь и снова повторю:"хоббиты знали толк в еде".
Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью"
World of Warcraft Game of Thrones Звездные Войны DC Comics adventure time Gravity Falls Dark Souls Witcher Персонажи Pokémon Аватар Арда фэндомы Marvel Darkest Dungeon Объекты SCP Айнур Sonic StH Персонажи R&M Персонажи Anime OldSchool Xenomorph Guardians of the Galaxy Миядзаки berserk (anime) TMNT Игры Comic Books Класс Евклид Image Comics The Witcher Легендариум Толкина Warcraft Blizzard artist GTA Anime AVP The SCP Foundation Fallout Rick and Morty Ghost in the Shell universe 113 Koffing Porco rosso Squanchy Vampire hunter D Небесный замок Лапута Lexx Egor Klyuchnyk Nausicaa of the Valley of the Wind Anomaly world sad keanu Tachikoma Krang Facehugger vash the stampede Lich King Howl no Ugoku Shiro Arthas Menethil RoboCop Trigun Vestal (DD) Transistor SCP-173 Унесенные призраками Тоторо Spawn Groot Коготь Смерти GTA San Andreas Mononoke Hime Hellboy Bowser Guts (Berserk) TARDIS Cowboy Bebop Gandalf Yautja Fallout существа Майар Властелин колец Heroes of Might and Magic Sonic the hedgehog Geralt of Rivia Doctor Who Metal Gear
Я же предлагаю развеять скуку и помочь мне найти и опознать их всех. Проставлены теги только самых основных фэндомов и будут дополняться в процессе.
П.с. желательно не писать сразу всех найденных персонажей, одного-двух будет вполне достаточно. Дайте возможность отписаться другим.