Результаты поиска по запросу «
карты толкиена
»
Арда other Арда фэндомы
Отличный комментарий!
А если бы показали сиськи Галадриэль - взял бы 20 оскаров.
меня галадриэль пугает больше чем весь мордор. Она улыбается так как будто не изменится в лице даже если в ту же минуту воткнет ножик тебе в живот
Клавикус Ваил25.08.201908:45ссылка
Dunedain Dol Amroth fantasy character fantasy art art knight Gondor Арда фэндомы
Звездные Войны Властелин колец (фильм) Арда Искаженная Гарри Поттер Поттериана Арда фэндомы
Не смог захватить власть без рыцаря джедая? Простой провинциальный депутат возвысился до канцлера огромнейшей галактической державы, а потом правил из теней двумя галактическими сверхдержавами и стравливал их между собой словно ребенок, который лупит одну игрушку другой, чтобы в итоге настолько запугать галактику, что в итоге сменился режим и его выбрали Императором известного космоса. 2 ситха vs 10 000 джедаев...естественно, что ему при таком раскладе нужна армия, которую он и создал под самым носом у джедаев)
Шир Средиземье Хоббит Легендариум Толкина Литературная кухня кулинарный реактор рецепт Арда фэндомы
Запеченная курица. Вселенная: Хоббитская кухня
Здравствуй, честной народ. А вот посмотрите, у меня свежий экземпляр в #литературную кухню. Небольшая, фанатская, но "уютная" и позитивная кулинарная книжка по вселенной Хоббитов. Называется она The Shire Cookbook и написала ее многим уже известная Челси Монро-Кассель. Я всю ее внимательно пролистал и наткнулся на рецепт, который с небольшими изменениями готовлю уже лет 10. Поэтому с удовольствием сегодня покажу этот простой, но достаточно боевой и рабочий вариант запеченной курицы.
О пристрастии хоббитов к вкусной, сытной еде известно многим. И в основном это разнообразное мясо, рыба и множество овощей. Любят они и похлебки, блюда, включающие тушения и томления.Я уже не говорю про различные коренья, пряности и травы. Короче, эти волосатые чуваки явно могут во вкусную и сытную еду. Дабы не перегружать блюдо лишними компонентами- курицу можно укомплектовать овощами.
Понадобится следующее:
- Курица- 2кг
- 2стл. сливочного масла
- 1 репчатая луковица или 2-3 шалота
- штук 5 ломтиков подсушенного или получерствого хлеба.
- 4-6 полосок бекона. Я для этого блюда беру сырой бекон.Можете брать обычный ,копченый.
- небольшой кусочек копченой щеки. Заменять копченым подчеревком, беконом, грудинкой и т.д.
- пару ст.л. рубленой петрушки
- 1 яйцо
- соль и перец
- Картошка, морковка, грибы, лук-порей, лук-репчатый, в общем, что душе угодно- на запекание в качестве гарнира.
Как готовить:
- Включить духовку на 200С
- Растопить половину сливочного масла (1ст.л.) в небольшой сковороде или сотейнике и обжарить нарезанный мелким кубиком лук, до мягкости. Обычно на это нужно 2-4 минуты.
- Хлеб у меня был достаточно свежий ,поэтому я подсушил его в духовке минут 5 так, чтобы он сверху хрустел, оставаясь внутри мягким.
- Переложить поджаренный лук с маслом в подходящую емкость и добавить порезанный кубиками хлеб и копченые щеки (бекон,грудинку или что там у вас), нарубленную петрушку, размешанное сырое яйцо. Слегка можно посолить и приправить черным перцем. Перемешать.
- Начинить всем этим счастьем курицу. Без фанатизма. Если начинки будет больше, прошу вас, не делайте курице страшно. Я оставшуюся начинку тут же, превратил в яичницу, залив ее парой яиц- получилось душевно, ибо, как не говорил Конфуций- тот, кто познал вкус яичницы со шкварками по утру- познал вкус жизни.
- Если курица мокрая- промокните ее бумажными полотенцами.Растопите оставшуюся ложку сливочного масла и натрите им вашу курицу.
- Теперь осталось уложить всю эту конструкцию в подходящую форму для запекания, обложив вымытыми и по необходимости почищенными овощами и корнеплодами. И да, не делайте курице оверпак овощами- иначе есть риск, что она не запечется красиво. Так, раскидайте вокруг. Я вообще кладу курицу сверху на порезанные пополам грибы, добавляя немного картошки вокруг.
- Посолите умеренно крупной солью и по желанию- черным перцем.
- Поверх куриной грудки уложите бекон. Крылья ,в превентивных целях можно подоткнуть под птицу или обернуть их фольгой.
- Готовить 1,5 - 2 часа, периодически интересуясь ситуацией в духовке. Проверять можно термометром, а можно просто в промежуток между 1,5-2 часами ткнуть деревянным шампуром или вилкой в мясистую часть курицы и посмотреть, какой будет сок. Если прозрачный и чистый- можно доставать.
- Вуалябля- вы запекли курицу. Теперь осталось лишь подождать. Иногда это самое сложное....
Технические вопросы и замены:
- Если боитесь лишней жирности, от жирного бекона в начинке можно отказаться. Но он дает приятный вкус и я бы его не убирал. В качестве замены можно подобрать ветчину. Она дает нужный вкус.
- Для разнообразия в начинку можно добавлять лимонную цедру под настроение. Та же история с чесноком.
- Если полоски бекона, предназначенные для помещения на курицу, у вас попались сверхтонкие, то где-то в середине готовки их можно убрать, чтобы не превратились в чипсы. У меня мясо было сырым и жирным, поэтому я не убирал.
Выводы: Приличная запеченная курица, сочетающая в себе все ей присущие плюшки: тонкую, запеченную корочку, похрустывающую на зубах, мягкое мясо и однородную, приятную на вкус начинку, которую как оказалось, прикольно макать в образовавшийся на дне соус. Получился вполне себе плотный ужин. Мясо и запеченные овощи. Пожалел, что не добавил морковь или тыкву- не отказался бы от сладких оттенков.
Еще к такой курице хорошо бы пошли поджаренные на сливочном масле яблоки или айва. Попробуйте и расскажите, если что.
А аккомпанементом к этому делу у меня была моя любимая молодая брынза, помидоры и свежая зелень. В этот раз обошелся без аклаголя- в кубках компот. В общем предлагаю приготовить и составить свое собственное мнение..
Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью"
Darrell K. Sweet Даррелл Свит фэнтези Хоббит Легендариум Толкина Властелин Колец Сильмариллион Арда фэндомы
Даррелл Свит (Darrell K. Sweet) - один из самых известных профессиональных американских иллюстраторов научной фантастики и фэнтези.
Отличный комментарий!