Годно. Хотелось бы добавить один ньюанс: у кролика, нутрии и козлятины специфический привкус, который я не люблю, и из-за этого не особо уважал раньше блюда из этого мяса. Но по совету одного человека стал замачивать их на ночь в холодной воде (если тушка - целиком в ведро).
Привкус уходит полностью, и утром можно готовить.