Результаты поиска по запросу «
плоский мир мемы
»
Литературная кухня Властелин Колец Кролик с травами кухня рецепт длиннопост автор Brahmanden из Одессы с морковью food porn супы Арда фэндомы Легендариум Толкина кулинарный реактор
"Литературная кухня", "Властелин колец". Кролик с травами.
Продолжая осваивать географию литературной кухни не могу не упомянуть об одной из моих любимых историй, которая подарила мне восхитительные часы виртуальных приключений и море волнующих эмоций. Речь пойдет о "Властелине Колец"Дж. Р. Р. Толкина. А конкретнее о "Кролике с травами" за авторством Сэма Гэмджи.
Рецепт не был для меня в новинку, поскольку более-менее похожим образом мы готовим кроликов дома довольно часто, благо у меня к ним постоянный доступ. Иногда рецепт видоизменяется, порой что-то добавляется либо исчезает, но суть в принципе остается прежней. Итак:
"Литературная кухня", "Властелин колец". Кролик с травами.
"Сэм совсем не считал, что завтракать поздно, и постарался объяснить это Голлуму. Тем более, что он уже предвкушал… рагу из кроликов! Все хоббиты неплохо готовят, это умение им родители прививают еще до обучения грамоте (тем более, что до грамоты доходит не каждый), — но Сэм был большим мастером кулинарии даже по хоббичьим меркам; а в этом путешествии приобрел навыки приготовления вкусных блюд почти из ничего. Даже сейчас, не теряя надежды на лучшие дни, он таскал в заплечном мешке «кухонный набор»: трут, огниво, два плоских котелочка, один из которых помещался в другом, деревянную ложку, двузубую вилку и пару острых спиц вместо вертела. Самым ценным его имуществом был деревянный коробок на самом дне мешка с остатками соли. Не хватало только очага и приправ. Сэм вытащил нож, вытер его, заточил на камне и принялся свежевать кроликов, прикидывая в уме, что делать дальше."
"Сэм занялся кроликами и котелками. «Для приготовления рагу, — рассуждал он про себя, — хоббиту нужна зелень и кое-какие корешки, а лучше всего клубни, не говоря уже о хлебе. Здесь, кажется, придется обойтись одной травой».
— Голлум! — негромко позвал он. — У меня к тебе еще одна просьба: поищи мне трав! Нужна пара лавровых листочков, горсточка тимьяну и пучок шалфея, только поскорее, пока вода не закипела."
Что понадобится:
- Кролик. Свежий и домашний. (про замены читать в итоговой части)
- горсть-другая грибов. У меня были шампиньоны и вешенка.Если у вас имеются лесные грибы, естественно брать их.
- немного небольших луковиц, как у меня или одна-две большие
- 5-6 картофелин
- лавровые листья и несколько веточек тимьяна
- Соль, перец
Как готовить:
- Кролика разделать на порционные части и слегка обсушить.
- Залить водой или бульоном так, чтобы покрыло.
-Поместить в разогретую до 190С духовку и тушить час. Потом снизить температуру до 160 и тушить еще полчаса. Мясо должно стать экстремально нежным и мягким.(у меня кролики обычно молодые и мясо у них более нежное) В противном случае тушить еще с полчаса.В общем достать и попробовать несложно.
Технические вопросы: Чем заменять кролика? Да в принципе чем угодно, главное, чтобы в нем было "что погрызть", с косточками. Можно брать и целую курицу, и свинину и баранину. Я в таком виде готовил и ребрышки и даже говяжие хвосты.
Альтернатива духовки? Можно после обжаривания и сборки горшка просто залить водой и поставить на средний огонь, а после закипания уменьшить огонь до минимального и продолжать готовить положенное время просто на плите, под крышкой.
В чем готовить? У меня, как видите есть небольшие котелки. И мой кролик поместился в два. Выбирайте из того, что есть. Подойдет и простая кастрюля и даже форма для запекания, накрытая крышкой или фольгой.Про чугунные котелки даже не говорю- они пойдут идеально.
Прочее: у меня грибы те, что водятся у нас. Если у вас в распоряжении грибы лесные, конечно, берите их. Я оперирую тем, что имею.Летом в такое блюдо будет неплохо добавить пару-тройку сезонных вкусных и сладких помидоров.
- Блюдо можно сделать более "богатым" добавив белого вина и немного бекона.
- имейте в морозилке запас замороженного бульона. Настоятельно рекомендую. Я всегда при варке любого бульона делаю чуть больше, сливая необходимое количество в пакеты для заморозки с зиплоком. Храню в морозилке. Теперь в случае необходимости вам легко будет за 5 минут разогреть бульон и просто выпить кружку горячего и согреться после мороза либо добавить в нужное блюдо.
- Чтобы не повторять в который раз: я снимаю на старенький Nikon D80+ Tamron90 и зум на 17-70 с искусственным светом, т.к снимаю в основном вечером и естественного света нет
Вывод: Народ, что могу тут сказать: это гастрономическая бомба. Мясо получается нежным, мягким и буквально тает во рту. На дне котелка остается концентрированный, ароматный, благоухающий тимьяном и лавровым листом бульон, с оттенком черного перца, которого я кладу довольно много. Бульон можно есть ложкой ,как похлебку ,а можно вилкой раздавить в нем картошку или просто макать в него краюшку хлеба. Хочу сказать ,что хоббиты таки знали толк в годной еде.
Tolkien трейлер middle-earth Арда фэндомы
В сети появился первый тизер биографической драмы «Толкин», рассказывающий историю жизни писателя Джона Р. Р. Толкина. Главные роли исполнили Николас Холт и Лили Коллинз
Властелин Колец Легендариум Толкина занимательная география океан Арда фэндомы
Индийском океане найдено «Око Саурона»
Австралийские ученые нашли в водах Индийского океана подводные горы, похожие на фантастическое темное царство Мордор из трилогии «Властелин колец» Джона Толкина.Наибольший интерес исследователей вызвала гигантская кальдера подводного вулкана в виде глаза.
Она напомнила им «всевидящее око» главного антагониста саги — злодея Саурона.
Научное судно RV Investigator Государственного объединения научных и прикладных исследований Австралии (CSIRO) проводило в Индийском океане работу по оценке морского биоразнообразия. На 12 день экспедиции учёные случайно обнаружили подводные горы необычной формы, в том числе ранее неизвестный вулкан в виде гигантского глаза, названный ими Оком Саурона. Об этом исследователи сообщили в статье на онлайн-сервисе The Conversation.
Древний подводный вулкан был найден с помощью мощного гидролокатора (многолучевого эхолота) на глубине 3100 метров в исключительной экономической зоне Австралии в 280 км на юго-восток от острова Рождества.
«Неизвестный и невообразимый, этот вулкан появился на наших мониторах в виде гигантской овальной впадины, так называемой кальдеры, размером 6,2 на 4,8 км. Он окружен валом высотой 300 м (напоминающим веки Саурона) и имеет конусообразный пик (зрачок) высотой 300 м в центре.»
- Тим О’Хара, автор статьи и участник экспедиции, старший куратор отдела морских беспозвоночных из ассоциации «Музеи Виктории»
Глубоководный вулкан, напомнивший ученым гигантский глаз главного злодея толкинской саги «Властелин колец», был не единственной находкой ученых. Дальнейшее картирование морского дна с помощью эхолота показало в южном направлении от Ока Саурона гору меньшего размера, покрытую многочисленными вулканическими конусами, а еще дальше на юг была обнаружена подводная гора с плоской вершиной.
Обе горы ученые также назвали в честь фантастической трилогии: первая получила имя главного укрепления Саурона Барад-дур (Темная крепость), вторую назвали в честь мордорской гряды Эред Литви (Пепельные горы).
Как установили исследователи, Око Саурона, Барад-дур и Эред-Литви являются частью гряды подводных гор Карма. Геологи считают, что эти горы сформировались рядом с древним морским хребтом более 100 миллионов лет назад, когда Австралия находилась намного южнее, чем сейчас — недалеко от Антарктиды.
Тогда Эред Литви выступала над морской поверхностью, а ее вершина была разрушена волнами прежде чем тяжелая подводная гора медленно опустилась обратно на мягкое дно океана.
Сейчас, выяснили ученые, вершина Эред Литви находится уже на 2600 м ниже уровня моря.
«Тут есть геологическая загадка. Для горы, которой более 100 млн лет, ее кальдера выглядит удивительно “молодо”. Эред Литви покрыта почти 100-метровым слоем песка и грязи, образовавшимся в результате опускания мертвых организмов на ее вершину в течение миллионов лет. С такой скоростью выпадания осадка кальдера должна была уже частично “затянуться”. Вместо этого вполне возможно, что на дне кальдеры продолжали расти или образовались новые вулканы. Наша беспокойная Земля никогда не бывает спокойной», — отметил Тим О’Хара.
Исследователи отмечают, что подводные извержения на большой глубине могут пройти незамеченными. Одним из немногих явных признаков такого события являются своеобразные «плоты» из светлой пемзы, плавающие по морю после выброса магмы.
Кальдера, напоминают ученые, образуется после обрушения стенок кратера или в результате катастрофического извержения вулкана.
Расплавленная магма у основания вулкана смещается вверх, оставляя пустые камеры, вершина разрушается и образуется большая котловина. Поскольку вулкан продолжает извергать магму, зачастую в центре котловины начинает формироваться новая вершина. Одна из самых известных кальдер на Земле принадлежит действующему вулкану Кракатау в Индонезии. После катастрофического извержения в 1883 году, приведшего к гибели по меньшей мере 36 417 человек, была разрушена большая часть острова, а над водой остались лишь фрагменты горного хребта. К 1927 году в центре кальдеры вырос небольшой вулкан Анак Кракатау (дитя Кракатау).
О’Хара пишет, что жизнь приспосабливается к различным геологическим процессам, и в настоящее время Эред Литви покрыт морскими животными. Змеехвостки, морские звезды, крабы и черви зарываются в песчаную поверхность или перемещаются по ней. Скалы населены хищными рыбами, черными веерообразными кораллами, морскими хлыстами, губками и ракушками.
«Наша миссия состоит в том, чтобы составить карту морского дна и исследовать морскую жизнь этих древних и уединенных морских пейзажей. Правительство Австралии недавно объявило о планах создания двух крупных морских парков в разных регионах. Наша экспедиция предоставит научные данные, которые помогут управлять этими районами в будущем. Вторая часть нашей экспедиции к Кокосовым островам состоится скорее всего уже в следующем году.»
- Тим О’Хара
Исследования проводятся на специально оборудованном для подобных работ в океане 94-метровом научном судне RV Investigator, которое оснащено широким спектром бортовых и модульных лабораторий и оборудования.
На судне проводятся биологические, океанографические, геологические и атмосферные исследования. На нём могут разместиться 40 ученых и техников, а также 20 членов команды. Без пополнения запасов и заправки может находиться в океане 60 дней и пройти до 10 тыс морских миль (18,52 тыс. км).
